Makanan Khas Sumba: Kuliner Asli Yang Wajib Dicoba

Setiap destinasi wisata di Indonesia mempunyai keunikan kulinernya masing-masing, termasuk Sumba. Selain menawarkan keindahan alam dan kekayaan budaya, Sumba juga memiliki sajian khas yang mampu memanjakan lidah setiap penikmat kuliner. Yuk jelajahi beberapa makanan khas Sumba yang wajib Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.

1. Se’i Daging

Salah satu makanan khas Sumba yang populer adalah daging sapi se’i. Daging asap ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Daging sapi se’i biasanya disajikan dengan nasi dan sambal khas yang menambah rasa pedas. Selain daging sapi, ada juga se’i babi yang tak kalah nikmatnya.

2. Buang

Katupa adalah hidangan khas yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan daun lontar. Tekstur katupnya yang kenyal dan rasa santannya yang gurih membuatnya cocok dijadikan pendamping makanan lain seperti ikan bakar atau ayam.

3. Yeast Lawar

Makanan khas ini terbuat dari ragi yang diolah dengan berbagai bumbu dan daging. Tekstur ragi yang lembut dan cita rasa rempah yang kaya membuat Lawar Ragi cocok disantap bersama nasi panas.

4. Lambo

Lambo merupakan makanan khas yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan berbagai bumbu dan santan, kemudian dibakar. Lambo mempunyai aroma khas dengan rasa gurih dan sedikit pedas.

5. Ambil Tanahnya

Makanan ini terbuat dari ketan yang dicampur dengan daging cincang dan bumbu khas Sumba. Tteke Ndu’a biasanya disajikan dalam bentuk bola-bola kecil yang disantap dengan sambal khas.

6. Saus bekicot

Tak lengkap rasanya menikmati kuliner Sumba tanpa mencicipi sambalnya. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, kemangi, dan kecicang (sejenis udang kecil) yang digiling hingga halus. Rasa pedas dan aroma udang yang khas menjadikan sambal kecicang sebagai pelengkap sempurna untuk berbagai masakan khas Sumba.

7. Cium kolak

Untuk hidangan penutup, Anda bisa mencoba kolak khas Sumba. Berbeda dengan kolak pada umumnya, kolak Sumba biasanya berbahan dasar pisang, ketan, dan gula merah yang dimasak bersamaan hingga teksturnya kental. Rasanya yang manis dan hangat menjadikan Kolak Sumba pilihan tepat untuk mengakhiri santapan Anda.

Berkunjung ke Sumba belum lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khasnya. Setiap sajian makanan di Sumba mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya. Jadi, selama berada di Sumba, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajah dan menikmati kelezatan makanan tradisional. Selain memanjakan lidah, Anda juga akan mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik dan mendalam tentang kekayaan budaya Sumba. Menikmati!

# Bagikan informasi ini kepada teman atau kerabat Anda